菜笋怎么做好吃？

菜笋怎么做好食？

1、素材酸醋，食、花椒、椒盐粉和芝麻油。

2、把笋的叶子给摘掉后把外皮削掉，洗干净以后把水分给沥干，切成丝。

3、将锅中放进适量的水。煮到沸腾的状态。然后再将笋丝放进锅中，让它烫1会儿。1会儿就把它捞出来，放进凉白开中，等到它自己冷却。冷却之后再放进容器之中把它的水分给沥干。

4、把锅烧热，倒进1定量的植物油后将油烧热烧开，倒进花椒粒。把锅开到小火，将花椒煸炒出香味。等到锅中花椒的颜色变深就把火关掉。用漏斗把花椒给过滤掉，然后将花椒油倒进碗中。

5、最后1步就是把之前预备好的粉放进1个大碗中。加进适量的调料，比如盐醋，椒盐粉，芝麻油之类，这个可以依据自己的口味进行调整。最后将豌中炸好的花椒油浇到笋丝上面。用筷子搅拌均匀，1碗凉拌笋丝就可以食。