炸薯条用面粉还是淀粉？
炸薯条用面粉还是淀粉？
炸薯条1般使用的是玉米淀粉，这样炸出来的薯条不仅不轻易糊和粘黏，而且食起来口感更加脆嫩，颜色更加金黄，如果家中没有玉米淀粉，也可以使用面粉、红薯淀粉替代玉米淀粉。实际上，薯条本身含有1定的淀粉，如果家中没有淀粉可以使用，单独油炸薯条也是可
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