炸带鱼的方法？

炸带鱼的方法？

首先把带鱼的内脏拿出来，洗干净带鱼切块后放料酒和少量盐腌半小时，预备适量面粉，开火上锅放进油，可以多放点油，油温在7十度时把带鱼块沾上面粉，把余外的面粉抖下来，放进油锅里炸，这样1块1块地放进，等鱼定型后再用锅铲背面轻轻地推，1直到带鱼炸黄控油就行。放面粉的目标是带鱼不轻易沾锅，也轻易炸出成块的带鱼，不会碎，所以要用干面粉裹鱼，不要用面糊裹鱼，只要薄薄的1层面粉就可以。