干锅茶树菇家常做法王刚？

干锅茶树菇家常做法王刚？

素材

鲜茶树菇，5 花肉，干辣椒，花椒，葱，姜

做法

1.将鲜的茶树菇放进淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6㎝长的段。葱，姜，蒜切成薄片备用。

2.把5 花肉切成4cm长，3mm厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎1些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔。

3.锅中倒进清水大火加热，水开后放进茶树菇，当水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分。

4.锅中倒进油，小火加热，放进剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后改成中火，放进5 花肉片，葱姜蒜片，煸炒至肉的颜色变白后，再依次放进干辣椒，花椒，茶树菇，还是煸炒5分钟后，放盐，老抽，糖，翻炒均匀，最后淋进水淀粉，倒进香油就可以。