上海八宝饭的做法？

上海8宝饭的做法？

主料：糯米500g

辅料：桂圆肉适量，红枣适量，核桃适量，葡萄干适量，白糖适量，枸杞适量，猪油适量，橘红适量，红豆馅儿适量，莲蓉馅儿适量

8宝糯米饭的做法步骤

1.把糯米泡1晚，1斤糯米，做两大碗。

2.把浸泡好的糯米上锅蒸熟。1定要蒸熟！不喜欢煮，怕煮太软，蒸的话比较好掌握糯米的硬软度。

3.在碗上刷上1层猪油，到时候倒扣出来比较轻易。

4.把蒸熟的糯米取出，加进猪油，这个猪油的量依据个人喜好，27比较喜欢重口，所以，油比较多，总之，感觉糯米油亮亮的就可以了～

5.我做了两种口味，1碗加的白糖，量的掌握也依据个人口味加进。

6.碗底放上自己喜欢的各种果脯和坚果。

7.加进250g糯米的1半，压实，压平整。

8.再加进红豆馅儿或者莲蓉馅儿。我白糖的加的红豆馅儿，压平整。

9.把剩下的糯米加进，压平整。冷却后，密封放冰箱冷躲，随时备用～

10.把做好的8宝糯米饭上锅蒸热，倒扣出盘，上桌啦～甜甜蜜蜜的8宝糯米饭就完成啦～