家常菜冰冻小黄鱼怎么做好吃？

家常菜冰冻小黄鱼怎么做好食？

1、小黄鱼先解冻，解冻可以用点热水，但不能太烫的水哦，可以用热水泡速度快些；

2、解冻之后要把鱼肚里面的稍微清洁1下，把里面的苦胆拨掉不要，其它倒也还好，在用生抽和盐先淹好；

3、把生姜大蒜洗干净切碎，辣椒洗干净切碎，起锅，锅烧干烧热，放油，油1定要摇摆到锅的4面，至少要让煎到鱼的地方都沾到油；然后在放点盐撒在锅里，放盐鱼就更不轻易沾锅了；

4、把鱼1条条的放下往，先煎1会；煎的时候火不要开太大，煎时可以放几片生姜下往1起煎；

5、煎好1个地方的鱼把锅移动1下煎另外1个地方的，在煎其它鱼的时候可以用筷子翻煎好的鱼的另1面；

6、要保证面条鱼都煎到，都要至少翻1次翻1个面煎；煎好后在放作料下往，放作料的时候也开小火，以免烧焦；然后在加水煮，这时要大火哦，水要没过鱼身；

7、煮十到2分钟，这时可以预备点香葱洗干净切碎；煮好了汤汁块收干了，把葱放下往，起盘就可以了。