红烧鸡翅的家常做法？

红烧鸡翅的家常做法？

食材：鸡翅10个、料酒适量、蚝油适量、老抽适量、生抽适量、姜片适量、葱适量、盐适量、糖适量、干辣椒适量。

做法：

1、鸡翅洗净，在鸡翅上斜切3刀、这样轻易进味。

2、锅里放进清水加进鸡翅焯水、焯水后用流动水冲洗干净、捞出沥干水份。

3、姜蒜切碎、干辣椒切段。

4、锅中放油烧热、放进鸡翅煎至两面微黄盛出。

5、另起锅加油烧热、炒香姜蒜、干辣椒。

6、加进煎好的鸡翅，加进1汤匙料酒、1汤匙蚝油、1汤匙老抽、两汤匙生抽、盐小半勺。

7、加进水、汤汁要和鸡翅齐平。

8、全程大火烧、时不时地翻动1下鸡翅。

9、烧到汤汁差不多的时候、加进两勺糖。

10、直到汤汁收干就可以，盛出摆盘，撒进葱花。