黑凉粉的做法？

黑凉粉的做法？

煮黑凉粉步骤如下：

第1步：找那种烧奶锅或是比较小的锅称量好1L的水，多1点点也可以，然后放在灶上烧水，1直到烧开之前都是大火。

第2步：找1个容器将50g的黑凉粉和150-200ml左右的水合成，边倒水边搅拌。

第3步：把融好的凉粉水倒进开着的锅里，然后还是换成小火再煮1会儿。同时用筷子搅拌着，1是防止扑锅，2是防止糊锅，熬到稍微感觉粘稠的程度，就关火。

第4步：把凉粉液倒进1个容器里，为了让它更细腻，可以过筛，把结块的部分都筛出来扔掉。刚好装满1个饭盒，然后放在1边让它冷却1会，再放进冰箱里冷躲，冷躲之后味道更好。

第5 步：放1会凉粉液凝聚 之后，就变成Q弹的凉粉了，从冰箱里拿出来还带着凉气。

第6步：直接扣过来，1大块凉粉就掉出来了，不用任何脱模手段，切成小方块备用。

这样，美味的黑凉粉就做成功了。