做煎饼的方法有哪些？

做煎饼的方法有哪些？

主要工具:电饼铛、竹蜻蜓(用来摊煎饼的竹耙，万能TB卖)、刷酱刷。

主要成分：面粉、绿豆粉、鸡蛋、油条或脆酱

做出好吃的煎饼果子最重要的有两点:

第一，煎饼面浆中一定要有绿豆面，味道好。

第二，里面要卷好油条或薄脆的食物，可以在外面买回现成的油条，比如KFC、永和豆浆油条都不错。或者在家里做脆，最简单的方法就是买饺子皮或馄饨皮，回来放在油锅里炸。

我用空气煎锅做脆，避免了油炸的过程。味道比油炸差一点，但也不错。

自己做面条，软硬度和饺子面条差不多。为了口感酥脆，我在面条上加了一点泡打粉和玉米油。

将面条擀成薄片，切成长方形，在中间切一把刀，取出成环状(我觉得炸的时候加热会更均匀)

将面片蘸入装有玉米油的碗中，放入空气煎锅中，180度8分钟即可获得“薄脆”。

开始准备制作煎饼果：

1、绿豆面和白面按1：1比例加水调成面糊。

2、切葱泡沫、香菜泡沫、榨菜粒，外面的煎饼水果放火腿肠，我切了一些自制的叉烧肉，洗净生菜撕成小块。

3、将甜面酱、蒜蓉酱、番茄酱混合在一起做刷饼。

4、洗净鸡蛋备用。

5、电饼盘预热(只开火)，刷少量油，调至中火档。舀1勺面糊倒入锅中摊成饼，打开后放入1个鸡蛋摊平。

6、将蛋糕翻过来，刷酱汁，将葱、香菜、榨菜、叉烧肉、酥脆、生菜卷起。

煎饼果子，肉、蛋、酱、菜，饼皮筋，酥脆酥脆，是很好的早餐！

在家做煎饼水果，面糊、酱汁、馅料可以随意选择，只要你喜欢...