炸黄花鱼的家常做法？
炸黄花鱼的家常做法？
将鱼的内部清理干净，上下表面轻轻划几刀，涂上盐和白胡椒粉，倒1勺料酒，腌制约30分钟。鱼腌制后，在鱼体两侧轻拍一层干淀粉。
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烤盘上有一层锡纸，锡纸上有一层油。
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将鱼放在展示锡箔的烤盘上，在鱼表面涂上一层薄薄的油，在烤箱中预热170度，将鱼放入烤箱中间，烤约10-15分钟，直到鱼皮稍脆。
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将2汤匙姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1汤匙料酒混合成1碗汁；再取一些锡纸，双层折叠后仍可包裹在整条鱼中。
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将烤好的鱼和原来的锡纸垫在新的对折锡纸上，倒入调味汁。
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小心包裹锡纸，特别是4边，1必须关闭，不要让果汁留下，然后把鱼放入烤箱160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包装鱼在烤箱自然冷却到锡纸不热，这样鱼也可以更美味。
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将鱼与锡纸一起端上桌，食用时撕开锡纸，撒上少量香菜，味道会更好。