麻辣米粉的家庭版做法？

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麻辣米粉的家庭版做法？

配料清单：骨头汤 500g 、米线 250g 、黄豆酱少量、花椒少量、麻椒少量、葱花少量、大蒜少量、雪菜少量、葱花少量、绿豆芽少量、香菜少量、醋少量、辣椒油少量、酱油少量、面筋少量、红泡椒少量

烹饪步骤

1/11

米粉用冷水浸泡，可能4小时左右

2/11

取出，将90℃的沸水浸泡30分钟，米粉变软，即可取出控水备用

3/11

辣椒用烹饪机打碎成粉末

4/1

加入蒜末放入锅中，用油炸香料备用

5/11

锅里放水烧开，绿豆芽，面筋，米粉烫1下备用

6/11

将材料放入碗中，加入辣椒、黄豆酱、葱花、辣椒油、醋和1点酱油和炒雪菜，

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辣椒用油爆香

8/11

将雪菜浸泡在水中1次，锅中加入姜片、蒜片、胡椒粉，再炒，这样就不会太咸了

9/11

放入炒好的雪菜

10/11

完成