素炒高竹笋怎么做好吃？

素炒高竹笋怎么做好食物？

主料：2根竹笋，5根高竹笋

辅料:小米椒3-4片，大蒜3片，调味汁适量，米醋少，白糖少，熟白芝麻少，食用油少

— 烹饪步骤 —

1· 先准备食材，剥去高竹笋、竹子外的皮，再准备3-4个小米椒，洗净备用。

2· 先将高笋、竹子切成薄片，再切成丝。将小米椒切成圈。

3· 将半锅水加入锅中，水开后倒入高竹笋、水竹焯水，煮沸后，再煮1分钟。

4· 取出高竹笋、水竹，冷水一次。沥干水分装盘。