糊塌子的正宗做法？

糊塌子的正宗做法？

配料:西葫芦1个，盐1勺，鸡蛋2个，面粉150g左右(一个饭碗量)，盐5g，鸡精2g，白胡椒2g，芝麻油1勺，烹饪油适量。

蘸汁：醋1汤匙，蒜末适量。

做法：

1.用擦丝工具擦洗干净的西葫芦。如果是切的，尽量切一些。

2.我们在盆里放1勺盐，静置20分钟，这样可以杀死西葫芦里的水，变得更软更烂。水真的很多，不要倒掉。我们用它来和面条混合，所以我们不需要加水。

3.我们打两个鸡蛋。如果水分特别少，就用三个鸡蛋。然后加入面粉、盐、鸡精和白胡椒。搅拌均匀后，放置15分钟，放松一会儿。

5.15分钟后，我们加入1勺芝麻油，搅拌均匀。将油放入锅中，打开小火，舀入1勺面糊。一面变色后，翻过来，两面金黄。

6.最重要的食物是汁液。做一碗醋蒜汁，蘸一蘸更好的食物。如果你喜欢辛辣的食物，来点辣椒油。