炒香菇家常做法要不要焯水？
炒香菇家常做法要不要焯水？
不需要焯水
这取决于你选择哪一种蘑菇，一种是干蘑菇，一种是新鲜蘑菇。
干蘑菇需要提前浸泡在水中，将蘑菇浸泡在头发中，不需要倒出浸泡过的蘑菇水。炒蘑菇时，放入蘑菇水会使菜肴更美味。
如果鲜香菇在炒的时候怕不熟，可以炒一会儿，然后放一点水煮一下
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