糖醋排骨的家常做法？

糖醋排骨的家常做法？

食材清单

1．排骨

2．姜片、葱段

3．料酒、生抽、老抽、米醋、白糖、冰糖、盐、油

具体步骤：

1：将排骨洗干净

2：锅中倒进凉水，将排骨放进锅中，加进姜片、葱段，1勺料酒，大火煮开，煮出血沫，将血沫捞出

调料汁：两勺生抽、半勺老抽、3勺米醋、两勺白糖，搅拌均匀

3：锅中油热放进冰糖，开小火将冰糖翻炒至枣红色，将排骨倒进锅中，快速翻炒至均匀上色

4：倒进调好的料汁，快速翻炒，加进葱段，大火快速翻炒出香味

5：加进没过排骨的清水，盖盖子开大火煮（可能20分钟左右）

锅中汤汁基本收汁，加半勺盐翻炒收汁盖盖子焖几分钟就可以出锅啦