马姐牛肉丸子汤的做法？

马姐牛肉丸子汤的做法？

用料：牛肉150克，小白菜1小把，葱适量，姜1小片，食用油1勺，生抽1勺，料酒1勺，盐适量，鸡精适量，胡椒粉少量，蛋清1勺，清水适量。

做法：

1，把牛肉切小块放进料理机搅拌杯内，用料理机打成肉糜。

2，把葱、姜切成碎末。

3，把牛肉糜放进容器中，调进食用油、生抽、料酒、少量盐、鸡精、胡椒粉和鸡蛋清。

4，顺时针1个方向搅拌至肉馅上劲。

5，用小勺团成肉圆。

6，锅中烧开水，把肉圆放进锅中煮熟。

7，下进小白菜煮软。

8，调进适量的盐和鸡精就可以。