酱油鸡的酱料配方？

酱油鸡的酱料配方？

酱油鸡

原料：净3黄鸡1只，重量约1000克，清汤3000克。

秘制香料配方：

8角10克、桂皮8克、草果8克、3奈8克、花椒5克、陈皮5克、小茴香5克、香叶2克、甜草1克、丁香1克。

辅料:花生油100克、干尖椒段50克、香葱段50克、姜片50克、蒜瓣50克、江瑶柱50克。

调味料:头道黄豆酱油200克、老冰糖100克、盐50克，味精30克。