清蒸鲟鱼怎么做？

清蒸鲟鱼怎么做？

食材明细： 鲟鱼1条 葱姜适量 花椒适量 料酒适量 盐适量 蒸鱼豉油适量

清蒸鲟鱼的做法步骤

1，鲟鱼1条，让卖家杀好，回家清洗干净，表面的粘液用刷子刷1下。

2，将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒，鱼腹内塞进葱姜块儿腌制15-20分钟。

3，蒸锅加水烧开，将腌好的鱼放进蒸锅，大火蒸6-8分钟，取出。蒸好的鱼表面撒1层葱丝，沿鱼身浇几勺蒸鱼豉油。

4，最后油锅加进植物油，烧几料花椒，将油烧至冒烟时，连花椒1起沿鱼身浇下后就可以食用。