东北家宴菜的做法？

东北家宴菜的做法？

　　素材：5 花肉2条，葱半根，姜2片，花椒粒30粒，大料1粒，黄酒3大勺，老抽3大勺，生抽适量，冰糖1大把，高度白酒1小勺。

　　做法：

　　1.抉择层数多1些的5 花肉。

　　2.将5 花肉切成麻将块大小，洗净后放进汤锅。

　　3.加葱段和姜片、花椒粒、大料、添水至没过5 花肉1寸高的位置。

　　4.大火煮沸后，撇往沫子和花椒粒，盖盖转小火炖30分钟。

　　5.依次加进黄酒、老抽和生抽。

　　6.此时肉块呈白色，微小火炖40分钟左右。

　　7.加冰糖，转中火炖20分钟。