珍珠做法教程？
珍珠做法教程？
用料
木薯淀粉 120克
红糖 40克
水 80克
自制珍珠做法步骤
步骤 1
所需素材:太古红糖，木薯淀粉，水
步骤 2
木薯淀粉称好过筛，这个部骤不意见 省略，没有过筛的淀粉会有结块，不轻易搅散，很影响口感
步骤 3
红糖和水倒进锅里煮开，搅至红糖熔化
步骤 4
关火，趁热加进木薯淀粉搅拌成絮状
步骤 5
然后倒在案板上揉成光滑的面团
步骤 6
搓成长条，切小块搓圆
步骤 7
放进有木薯淀粉的碗中，防止粘连
步骤 8
还没用到的面团需要用保鲜膜包着，防止表面风干
步骤 9
将做好的珍珠放进筛网中摇摆，往除余外的淀粉
步骤 10
做好的珍珠就是这样啦！水开了小火煮3分钟就可以食了
步骤 11
做多了的珍珠我喜欢倒在烤盘里，冰箱冷冻20分钟，然后再倒进小盒子里冷冻保存，这样做珍珠粒粒分明，取的时候很好取，不会粘在1起。如果嫌麻烦的，也可以直接倒保鲜袋放冷冻，但是需要放1些木薯淀粉防粘，不然会冻成1团不好取
步骤 12
做好冷冻保存，随食随取！