做腊八粥的材料有哪些？

做腊8粥的素材有哪些？

家常版腊8粥食材:

红小豆 50g

莲子 70g

熊猫豆 50g

薏米 50g

花生米 50g

百合 30g

红枣 7～8个

桂圆 10个左右

糯米 150g

冰糖 2大块，看个人喜好甜不甜。

水 2升左右

红小豆，熊猫豆，花生米，薏米，莲子提前浸泡两个小时。

其他预备好，红枣洗净，桂圆往壳，百合冰糖适量，百合不要太多。

所有素材都可以依据自己喜好而增减。

开始喽，第1步，高压锅熬红小豆，薏米，花生和熊猫豆，这几样比较不好熟。这步骤10分钟就可以。

冷却后打开盖子，进行第2次的熬煮，放莲子，百合，桂圆，红枣，糯米，冰糖。不用盖，开锅进行煮，大约10分钟，再把高压锅盖盖上，熬15分钟。

冷却后，腊8粥成！！！

注重事项:

1、使用高压锅要注重安全。

2、要分两次熬，是因为豆类，薏米，花生比较难熟，避免有些太糊，有些太硬。分两次熬口感比较1致。

3、第2次熬，需要开着锅盖先煮的原因是：需要把糯米煮开花之后再盖上锅盖高压熬煮，这样就不大会造成糊锅。这是体会。

4、腊8粥口感比较软软糯糯，微甜的，这种方法做的腊8粥挺香。

5、所有素材都可以自己增减，以上是6个人1餐的量。