唐山鸿雁饭庄肘子怎么做？

唐山鸿雁饭庄肘子怎么做？

唐山鸿宴饭庄的肘子是其最具代表性的菜品，也是非物质文化遗产之1，其做饭已经列为保护，根本不知道秘方。不过鸿宴饭庄已经有1百多年的历史了，其鸿宴饭庄的肘子也是在高汤中不断改良出来的，具体做法没有人知道，但是味道却是家喻户晓。