猪皮冻最正宗的视频王刚？

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猪皮冻在北方很时尚 一道菜，特别是临沂，遍布许多全猪店，必须卖猪皮冻或全猪冻。

食材明细

猪皮、茴香、香叶、肉桂、胡椒、姜、酱油、酱油、盐。

1、买来的猪皮用清水浸泡1小时。

2、加入沸水，煮几分钟。

3、将煮熟的猪皮放入温水中浸泡1次，去除剩余的浮沫。

4、用刀去除猪皮反面的剩余油脂，去除剩余的猪毛，眉毛夹是一个很好的工具。

5、锅里换新水烧开，猪皮重新下一次。

6、取出稍凉后切粗丝。

7、将3碗水放入电锅中，加热后，放入切好的猪皮中。

8、除桂皮外，茴香、姜片 将花椒等调料放入调料盒中。

9、把所有的调料都放进锅里。

10、煮十分钟以上后，取出桂皮，将汤煮得浓稠。

11、放盐，酱油酱油或煮几分钟停火。

12、冷却后倒入保鲜盒，彻底冷却，放入冰箱冷藏1夜。

13、食时倒扣。

14、可以切成小丁或大片。

15、用酱油、醋、姜末、香菜汁蘸。