清蒸蒜蓉茄子的做法？

清蒸蒜蓉茄子的做法？

食材用料

茄子2个、蒜瓣3-5瓣、剁椒1小勺、葱1棵、醋适量、盐少量、生抽适量、白糖少量、香油几滴、花生油少量

做法

1.茄子洗净，1切4块，放蒸锅上蒸

2.用筷子1插就透，就好了，大约15-20分钟

3.拿出来用筷子撕成细条，放凉，控出水分

4.葱叶切葱花备用

5.把蒜瓣加盐，用蒜臼捣成蒜蓉

6.蒜蓉里放生抽，醋，少量白糖调成料汁

7.倒进放凉的茄条上

8.在上面放进1勺剁椒，撒上葱叶

9.热锅里放少量花生油，烧至7、8成热，淋在茄条上

10.最后滴几滴香油，食的时候拌均