干炒炸鸡块的做法？

干炒炸鸡块的做法？

1.将鸡块剁好后，用适量食盐、料酒码味

2.油锅置火上，放适量混合油，加热至7成

3.将码味好的鸡块放进锅中用中火翻炸，炸至表面金黄，捞出待用

4.炒锅里放两匙油（不宜太多），下进花椒、姜末，煸炒至出香味

5.再下进鸡块、8角，然后是葱花、干红辣椒，用中火翻炒

6.炒至鸡块颜色变深，麻、辣味出来时，放盐、味精出锅就好了