腌黄瓜条最好吃的做法?
腌黄瓜条最好食的做法?
1.黄瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条。
2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀1下黄瓜自身的水分。
3.大蒜剥皮切成一片一片,老姜洗净擦干表面水分切成一片一片,预备朝天椒、泡椒适量。
4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中,放进蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖熔化。
5.将腌制后的黄瓜控1下水分,然后放进上1步骤调制好的料汁中,腌制5小时左右。腌制途中可以偶然翻拌1下,让黄瓜均匀的接触到酱汁
6.将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控1下酱汁。
7.将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右。
8.酱汁凉凉后,重新放进黄瓜条还是腌制5小时左右。
9.重复步骤6至8两到3次,最后将黄瓜连同酱汁1起放进玻璃保鲜盒内,进冰箱冷躲室保存,随食随取