珍珠奶茶的做法及配料？

珍珠奶茶的做法及配料？

珍珠奶茶的做法与配料

预备的配料：红茶包、牛奶、炼乳。珍珠素材：木薯粉、红糖。

1、首先将水煮沸，加茶包，小火煮5分钟。1大杯水大约对应两个红茶包。

2、煮好的红茶过滤杂质，立刻冲进温热的淡奶（或牛奶），茶和奶比例大约为1:3。再加1勺炼乳搅拌，原味或巧克力口味炼乳都可以，看个人口味。加了炼乳的甜味刚刚好。

3、红糖和水（1：5）混合煮沸，趁烫倒进与水等量的木薯粉中。要分次慢慢倒进，边倒边迅速搅拌，直到成团。

4、揪小面团，搓成珍珠，每搓完1颗，滚1圈木薯粉，这样珍珠轻易定型又不会沾。

5 、水烧开，加进珍珠，中火煮15分钟，熄火关盖焖15分钟。煮熟的珍珠很通透，没有杂质。煮好后放进冷水中浸泡就完成了。

6、最后将做好的珍珠加进奶茶中，这样1杯珍珠奶茶就已经做好了