广东正宗椰子煲鸡汤的做法?
广东正宗椰子煲鸡汤的做法?
步骤/方式1
市场买的老椰子,找到顶上的3个洞洞,敲开把椰子水倒出来。(我买的老椰子,外皮是干枯的那种,所以椰子水倒出来有1些渣渣,用过滤面粉的网过滤了几遍。1般超市市场都有椰子卖,我挑老的老的,用来煲汤更甜1些。)
步骤/方式2
把椰子果肉挖出来,用刀把黑色的皮削掉。
步骤/方式3
把椰子肉切块
步骤/方式4
看个人喜欢,切成长条大块状都行
步骤/方式5
市场买的清远鸡1只。(洗净后切块焯水)
步骤/方式6
锅中烧水,加进椰子肉,红枣,大火煲20分钟。
步骤/方式7
加鸡肉,姜片。
步骤/方式8
大火烧开,加进椰子水,再煮40分钟。
步骤/方式9
煲好出锅前加盐调味就可以