原汁花蛤汤的家常做法？

原汁花蛤汤的家常做法？

以下是原汁花蛤汤的家常做法：

素材：

- 蛤蜊(最好是新奇的，数量可以根据需要调整)

- 姜片(适量)

- 葱段(适量)

- 汤或清水(约500毫升)

- 盐（适量）

- 胡椒(适量)

- 香菜(适量，可选)

步骤：

1. 清洗蛤蜊，清洗蛤蜊壳上的沉淀物，去除破碎的蛤蜊。

2. 加热热锅，加入适量油，加入姜片和葱炒香。

3. 加入清水或汤，煮沸。

4. 将蛤蜊加入煮汤中，盖上锅盖慢慢煮，直到蛤蜊打开壳，一般需要2-3分钟。

5. 打开锅盖，挑出蛤蜊煮熟的部分，然后过滤出蛤蜊剩下的清汤，保留清汤备用。

6. 将清汤回锅，加入适量的盐和胡椒粉调味。

7. 将煮熟的蛤蜊加入盛汤的碗中，倒入热汤中，撒上香菜作为 garnish，可食用。

这样做出来的原汁蛤蜊汤清香可口，蛤蜊的原汁也足够了 保留，增强汤的味道。它可以作为一种清热解暑、开胃的汤，与米饭或面条一起食用非常美味。