炒苦瓜的家常做法？

炒苦瓜的家常做法？

主料

苦瓜500克

红辣椒2个

大蒜头适量

葱适量

调料

油适量

盐适量

糖适量

生抽适量

鸡精适量

1. 准备好食材。

2. 清洗干净，切好。

3. 锅干烧1次(不需要发油)。

4. 进入苦瓜，搅拌出水分。

5. 加盐，翻炒断生。

6. 煸干水分。

7. 加油。

8. 加入辣椒和大蒜头。

9. 翻炒断生。

10. 加糖，翻炒均匀。

11. 加入酱油调味，翻炒均匀。

12. 最后加入鸡精(不喜欢也可以不加)，翻炒均匀。

13. 加入葱，翻炒均匀即可出锅。

14. 起锅装盘。