鸭子的10种做法？

鸭子的10种做法？

素材：山药300g，鸭肉300g，油适量，盐适量，姜适量，老抽适量，生抽适量，香菜适量。

做法：鸭块洗净沥干备用，山药往皮，切成大丁，未用时先泡水里，可以滴点醋防氧化，锅中热油，下姜片爆香；下鸭肉进锅先煎香1面，再翻另1面煎香，倒进1点老抽，1点生抽与鸭肉炒匀，加进山药块1起炒匀，加进适量的水焖煮，水开后转小火；焖约半小时，至鸭肉熟透，山药软绵，就可以收汁；最后试味，不够咸就加盐，够则免了，撒点香菜就可以盛起食用