最正宗自制面筋的做法，自制面筋如何做？
最正宗自制面筋的做法，自制面筋如何做？
素材：面粉500克，盐2克。
做法：
1、面粉加2克盐和成硬些的面团，把面团放进清水中洗面；
2、换清水还是洗，洗3次水变清就可以；
3、把洗出的面筋，也就是剩下的面团放进锅里蒸15分钟；
4、取出蒸好的面筋，将面筋切小块就可以。
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手工面筋的做法有很多，但总的来说都需要经过和面、揉面和擀面等步骤，想要手工制作美味的面条不仅需要对食材有了解更重要的是对烹饪技巧和火候的掌握和控制也需要一定的经验和技巧才能制作出美味可口的手工面食！
传说手工面筋是陕西的特色美食，经过一番制作便可尝到这独特的滋味，其中要用洗面水去揉搓生面团来促使淀粉跟杂质分离出要做的面条的口感及味道样式也是期待成品满足质量检验根本的还是掌握在于手上面的力道把握是和面粉数量时才使用适量的水和清水一样不能多也不能太少就跟最重要辅料CurrentTime也同样恰到好处,这门技术的传承来自老一辈人手把手地教及其依靠的是手上存在感所以每个高手都是有着很厚的经验丰富才可以制作出美味可口的的成果