家常肉丸子简单做法？

家常肉丸子简单做法？

主料

瘦肉500g

肥肉50g

冰150g

木薯淀粉50g

蛋清2个

调料

盐18g

自制猪肉丸的做法步骤

1.预备素材，两个鸡蛋。

2.瘦肉，肥肉，盐，冰水，放进绞肉机绞打。

3.绞细后加蛋清和粉再绞打，然后用虎口挤成丸子。

4.温水下锅。

5.小火煮，不要煮开，如果开了就加点冷水。

6.丸子捞起进冰水。

7.完全冷后沥干水分就可以。