河蚌的家常做法爆炒？

河蚌的家常做法爆炒？

用料：韭菜200克、虾仁、花生油适量、食盐适量、味精适量、料酒适量。

做法：

1、韭菜择好，洗净，切成5厘米左右的小段。

2、河蚌肉洗净，取出黑色的内脏，并切成小块。

3、虾仁洗净，往虾线。

4、锅里热油，将虾仁翻炒1分钟盛出备用。

5、锅里还是放少量油，油热后加进河蚌肉翻炒1分钟，盛盘备用。

6、锅里放少量油，把韭菜放进往煸炒1下。

7、再放进炒好的虾仁和河蚌肉1起翻炒1分钟，调进盐、味精等调料就可以出锅。