何大厨地三鲜做法？

何大厨地3鲜做法？

用料

茄子个1；土豆个1；青椒个2；生抽1勺；蒜5瓣；盐10克；糖5克；酱油2勺；蚝油1勺；淀粉1勺

做法

土豆茄子各切成一片一片别太薄或太厚，然后切十字成3角形，土豆需泡1小会。青椒切差不多大小块。

各给土豆茄子裹薄薄1层面粉，分开油炸，油不能太热哦，会糊，油差不多起泡泡就好，炸金黄出锅，青椒过1下油起小白泡立马盛出。

最后1步，就是炒了，锅放油烧热，放预备好的葱姜蒜8角，翻炒出香味，倒进青椒1边翻锅1边倒土豆，茄子，翻锅加调味料，盐，酱油，糖，鸡精，十3香，耗油翻炒就可以。