干炸蘑菇酥脆的方法？
干炸蘑菇酥脆的方法？
以下是干炸蘑菇的酥脆方法：
素材：
- 蘑菇
- 面粉
- 淀粉
- 盐
- 花椒粉
- 鸡蛋
- 油
步骤：
1. 将蘑菇切成薄片，放进1个碗中备用。
2. 在另1个碗中，混适宜量的面粉，淀粉，盐和花椒粉。
3. 将鸡蛋打进碗中，搅拌均匀。
4. 将油加热到180℃左右。
5. 将蘑菇片依次裹上面粉混合物，然后再裹上鸡蛋液。
6. 1次性将裹好的蘑菇片放进热油中，炸至金黄酥脆。
7. 用漏勺将炸好的蘑菇片捞出，放在纸巾上吸往余外的油。
干炸蘑菇是1道美味的小食，可作为休闲零食或搭配啤酒享用。