螃蟹蒸多长时间是最佳的？

螃蟹蒸多长时间是最佳的？

水开后蒸12-15分钟左右。

蒸大闸蟹的时候1定要冷水上锅，这样才能保证蟹肉的鲜美，1般等水开后再还是蒸12-15分钟左右就可以，像那些体格小1点，重量在3两以下的大闸蟹1般水开后蒸12分钟左右就可以。但如果是3两以上的大闸蟹，就要多蒸两分钟。