如何红烧羊排味道更好吃？

如何红烧羊排味道更好食？

用料

羊排 500克

胡萝卜 1根

8角 1个

姜 2片

盐 3克

生抽 2勺

料酒 2勺

水 800ml

红烧酱油 2勺

葱 3段

蒜 2瓣

红烧羊排的做法步骤

步骤 1

羊排提前泡半个小时往掉血水

步骤 2

凉水下锅焯5分钟，倒进两勺料酒往腥，中间把浮沫往掉！

步骤 3

预备好佐料：生姜两片，葱3段，蒜两瓣，8角1颗，1些陈皮（没有可不放）

步骤 4

起锅烧油先放进羊排煸炒1下，超出1些油除腻，放佐料，倒进生抽，红烧酱油（老抽也行），料酒，盐，热水中小火烧40分钟左右

步骤 5

出锅前15分钟把配菜放里

步骤 6

最后大火收汁