炒油菜怎么做？

炒油菜怎么做？

昨天晚上自己在家食火锅，剩了1些油菜。今天，我自己做了炒油菜，感觉味道还不错。看来其实炒油菜做好了也会很好食的。我现在把炒油菜的体会总结下来，给大家分享1下。

食材

油菜 适量

盐 适量

蒜 适量

酱油 适量

花椒 适量

1先把油菜的干叶和根往掉，再择好的油菜放在稍微的容器里，往盛有油菜的容器里加进适量的水，将油菜清洗干净。油菜上土比较多，要多清洗几遍哦。

2把蒜往皮、清洗干净。把清洗干净的蒜放在案板上，用刀把蒜切成块儿状。把切成块儿状的蒜放进1个容器里备用。

3往炒锅里倒进适量的油，把盛有适量的油的炒锅放在炉子上开火。等油热之后放进适量的花椒，等花椒炒熟之后，把火关掉，用筷子把花椒夹出往。如果喜欢食辣味的话，这个时候可以放进往适量的干红辣椒。

4把花椒夹出往之后，把火打开。等油热之后，将清洗干净的油菜放进油锅里。把油菜翻炒几下。

5把油菜翻炒几下之后，往锅里倒进适量的盐、酱油等，搅拌均匀。

6把菜翻炒几下，等油菜快熟之后，放进切好备用的蒜，搅拌均匀。

7等油菜炒熟之后，放进适量的味精、香油等调味。