烧茄子的正确做法简单？

烧茄子的正确做法简单？

用料

茄子 1根青椒 半根西红柿 半个大蒜 4瓣大葱 1小段面粉 5 汤勺水（面糊用） 适量盐（逼水用） 1茶匙生抽（调汁用） 两汤勺老抽（调汁用） 1茶匙砂糖（调汁用） 1茶匙番茄酱（调汁用） 1汤勺蚝油（调汁用） 1小勺淀粉（调汁用） 1汤勺盐（调汁用） 1茶匙水（调汁用） 两汤勺油 适量

做法步骤：1、预备好食材

2、茄子往皮，切滚刀块

3、将茄子放进容器内，加盐，用手挠匀，腌制1会，将茄子里的水分逼出来

4、葱切斜刀，青椒切丝，西红柿切大块，大蒜切末备用

5、5 汤勺面粉放进盆里，慢慢加水

6、浓度以茄子能挂得住为宜，不可过稀也不可过稠

7、然后将茄子直接倒进面糊盆里，拌匀

8、将配料表中调汁用的所有素材放进碗里，拌匀备用

9、锅里倒油

10、油热后将挂糊的茄子放进往炸，先小火慢炸，炸熟

11、然后开大火，将表面炸脆

12、最后炸好是这样的，表面金黄，焦脆

13、另起锅，倒油，下葱蒜炒出香味

14、下西红柿，翻炒几下

15、将调汁倒进锅里

16、小火慢慢咕咚1会

17、下青椒，翻炒几下

18、倒进茄子

19、迅速翻炒，使茄子表面裹上汁

20、出锅