干墨鱼怎么做好吃又简单？

干墨鱼怎么做好食又简单？

主料：墨鱼干200g，猪肉50g，生姜20g，蒜头20g

辅料：韭菜100g，青辣椒3个

做法：

1.墨鱼干泡水约半小时，取掉骨头与眼睛洗净沥干水份备用。

2.预备猪肉，生姜，蒜头，青辣椒几个。

3.韭菜洗净切段备用。

4.将墨鱼冷水泡1小时左右，取骨洗净切丝。

5.锅内放少量油，再把猪肉下锅略炒变白，加进处理好的墨鱼丝翻炒。炒至水份差不多干，加进少量米酒往腥，加进蒜头姜丝。

6.将辣椒倒进，加少量水，少量生抽，然后盖锅。焖5 分钟左右。

7.加进韭菜，翻炒约3分钟，试下咸淡，需要盐调进盐，加进少量鸡精。可以起锅装盘。