为什么用苦苣拌沙拉？

为什么用苦苣拌沙拉？

苦菊是菊科菊苣属的草本植物，是沙拉里面的常见蔬菜之1，其中含有丰盛的水分、蛋白质、多糖、生物碱、纤维素、维生素和矿物质，食用后可以为人体弥补多种营养物质，而且具有清热解毒、抗菌消炎、解暑明目等多种作用，是可以添加在蔬菜沙拉里面的。

适量地食1些苦菊对于人体保护健康以及减肥来说都有1定的扶助，而且苦菊的口感十分脆嫩，做成蔬菜沙拉也是十分好食的。

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沙拉里面有什么蔬菜

常见的有黄瓜、番茄、紫甜蓝、圆白菜等。

沙拉主要分为水果沙拉、蔬菜沙拉以及其它沙拉，其中蔬菜沙拉是由多种蔬菜组合而成的，包括但不限于黄瓜、番茄、紫甜蓝、圆白菜、胡萝卜、甜椒、芹菜、生菜等，意见 可以依据个人的口味爱好来进行抉择。

但需要注重的是，蔬菜沙拉里面1般都会添加1些沙拉酱，如果是要用于减肥的话意见 最好是掌握好沙拉酱的食用量，且意见 可以尽量抉择低热量、低脂肪的沙拉酱。

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苦菊怎么做才好食

生食、凉拌或者快炒。

苦菊中含有大量的水分，其口感是十分脆嫩的，意见 可以用来生食、凉拌或者快炒，这样制造出来的苦菊不仅口感更好，而且营养保留地也最为完全。

但是需要注重的是，因为苦菊中含有1定的草酸，所以食起来会自带有微微的苦味，如果觉得苦味很难食的话，意见 可以将苦菊先放在水里焯1遍水，然后再食，这样食起来就不会太苦了。

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苦菊的禁忌

1般无禁忌人群。

苦菊是生活中1种十分常见的蔬菜，其中含有多种营养物质，食用后对人体保护健康来说有1定的好处，1般来说是不存在禁忌人群的，平时在生活中可以稍微地食1些。

但是苦菊的性质偏冷性，食用后会对脾胃造成1定的刺激，如果食用过多的话就可能会出现腹痛、腹泻的症状，因此在食苦菊的时候1定要掌握好量，而且对于1些轻易拉肚子的人群来说意见 最好是依据个人的身体情状来决定食用量。