叉烧的十种做法？

叉烧的十种做法？

1、5 花内洗净后，沥干水分。

2、预备好陈皮、香叶，蒜头切成一片一片。

3、碗中放进5 花肉，食盐、料酒、生抽、蚝油，1小勺白糖和麦牙糖。

4、再放进蒜片、陈皮和香叶，挠拌均匀，加盖放冰箱腌制1夜。

5、取出腌好的5 花肉，放在碗盖上，用牙签在肉上扎些小孔，方便进味。

6、摆进空气炸锅的烤架上，并且在肉的两面刷上腌肉汁，200度烤20~25分钟左右。

7、中途打开盖子：刷汁、翻面、再刷汁。

8、合上盖子，还是。

9、再次打开上盖，翻面、刷汁。

10、时间不够，可以延长几分钟。

11、看到5 花肉表面烤得变成金黄就可以了。

12、将余下的腌肉汁倒进锅中，加少量清水，煮沸后撇往浮沫，最后把汤汁收至浓稠。

13、淋在叉烧肉上就可以。

14、1道家常版的广式叉烧肉就做好了，色泽红润，咸甜鲜香，细嫩又好食。