干锅排骨面的做法？

干锅排骨面的做法？

1.冷水下锅，将排骨焯1下。

2.将焯好的排骨再次放进汤锅之中，加进适量的热水、然后放进料酒、8角、盐、姜，大火煮开后，转小火炖煮20分钟

3.将排骨捞出，趁热倒进适量的酱油拌匀。

4.煎锅中如果适量的油，然后放进排骨，小火慢煎至两面金黄时备用。

5.将切好的洋葱平展在干锅底部备用。

6.锅中加进适量的油，油热后放进豆瓣酱炒出红油，然后放进盐、蒜、干辣椒煸炒。

7.将莴笋放进锅中煸炒均匀，排骨放进锅中煸炒均匀，出锅前加进少量鸡精。香油。

8.把排骨放进干锅中，下面放1个酒精灯。