凉拌金针菇的家常做法?
凉拌金针菇的家常做法?
步骤/方式1
用料:金针菇 适量,青椒、红椒 适量,香菜 适量,大蒜 3瓣,生抽 2勺,醋 3勺,糖(白砂糖) 适量,油 适量,小葱 适量
1.香菜切断,青红椒切丝,小葱切丝,蒜末。
步骤/方式2
2.水开金针菇焯水,时间要短1些,1―2分钟就捞出,如果觉得辣椒辣也可在金针菇出锅前放进,再1起捞出。
步骤/方式3
热锅冷油,放大蒜,等大蒜稍微有些焦黄关火(喜欢食辣的可以在此步骤加小米椒)。
步骤/方式4
放生抽、醋、糖(喜欢鲜味可以加1点蚝油、加1点香油),如果觉的料汁少可以再加1点温水。
步骤/方式5
直接将金针菇等食材放进锅中拌匀。出锅前尝味,可以再调味1下。
步骤/方式6
简单好做的凉拌金针菇出锅了。