鲍鱼的4种家常做法？

鲍鱼的4种家常做法？

鲍鱼家常做法1：清蒸鲍鱼

1.其实也就跟蒸鱼的方法1样.活鲍鱼让卖的人处理好.

2.再刷洗干净摆上碟.姜葱切丝展在上面，倒点美极鲜酱油.

3.蒸锅把水烧开后放进鲍鱼.大火蒸89分钟关火.取掉姜葱丝.

4.要PL再加点新奇的葱丝摆在上面.热油锅.把烧热的油浇在鲍鱼上.此时可加点酱油(可调点糖和香油).

鲍鱼家常做法2：鲍鱼炖排骨的做法

1.排骨切小块，进冷水锅中煮沸3分钟后，捞出，用水洗干净。火腿切细丝。

2.鲍鱼挖往肚子，连同壳洗净，与排骨、火腿1起放进炖盅里，加水并盖盖。

3.炖盅放进电炖锅中，加进适量的水，沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味就可以。

鲍鱼家常做法3：鲍鱼粥

1.鲍鱼洗净，往壳。肉切成一片一片。肠洗净备用。虾往虾线，备用

2.锅中油少量(1汤勺吧)爆香葱头，姜，蒜，鲍鱼肠。然后喷料酒少量，加高汤。汤沸后下鲍鱼和虾烫熟后(鲍鱼半分钟，虾1分半)捞出。下洗净的白米，大火煮开，小火熬制。勤翻翻，别让米糊了锅底，约30分钟后，生米成粥。下小白菜。水开后下捞出的鲍鱼的和虾再煮1-2分钟。撒虾米，下鹌鹑蛋，就可以。当然期间依据自己口味加盐，鸡精等调料

鲍鱼家常做法4：蚝汁鲍鱼的做法

1、鲍鱼买回洗净，用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净。

2、蒸锅上汽后鲍鱼蒸8分钟，再焖2分钟，注重盘底蒸的鲍鱼汁别撒了蚝汁鲍鱼的做法

3、大蒜切成蓉，最好用瓜子油，少量油蒜末炝锅，下蚝油和少量糖翻炒，再加进盘里的鲍鱼汁，小火慢熬，汤汁浓稠了关火。

4、用勺子把汁浇到鲍鱼上就可以