冻汤元宵的正确煮法？

冻汤元宵的正确煮法？

1.预备好适量的速冻汤圆，不需要解冻。这第1步特殊要害，汤圆解冻会变软，下锅煮轻易破皮和露馅，软踏踏的外形也不好看。元宵节是工作日，上班族不1定有空做汤圆，还是买速冻汤圆比较方便，大约10块钱就可以买1袋汤圆，省事多了。汤圆口味任选，现在超市里袋装的速冻汤圆，品种特殊多，有黑芝麻馅，花生馅，还有金沙馅，榴莲馅等等。

2.烧1锅热水，锅里有小的水泡的时候，放1点点盐，这样可以避免汤圆煮的时候粘连在1起。如果家里人多，可以换1个比较大的锅来煮汤圆。

3.汤圆下锅后，大火煮2分钟，转中火煮3分钟。时不时用勺子在锅里搅动1下，让汤圆运动起来，避免汤圆粘锅。用勺子推汤圆的时候，动作要轻1点，别把汤圆压变形了。

4.汤圆煮到浮上水面，往锅里加1点点凉水，就像煮饺子1样，加2-3次凉水。这样汤圆才能彻底煮熟。

5.汤圆煮到浮起来3次，就可以关火了，时间不能太长，避免煮糊成了1锅粥。

6.盛汤圆的时候，用汤勺带1点汤盛到碗里。盛汤圆不要用漏勺，没有汤水保护的话，汤圆卡在漏勺的网眼里，就轻易露馅。