紫甘蓝菜怎么做好吃？

紫甜蓝菜怎么做好食？

1.紫甜蓝往掉外面的干皮，洗净切丝。

2.黄瓜往刺洗净，刨丝(自个种的没农药，不用往皮)。

3.甜蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。

4.把黄瓜丝和甜蓝丝倒进大盆，加香油，白醋拌匀就可以装盘了。

糖醋紫甜蓝

素材：盐1小勺，糖适量，醋1勺，辣椒丝少量。

做法

1、紫甜蓝洗净，切成长条，加盐拌匀，腌1段时间后，挤往水分，放在碗中。

2、将盐、糖、醋调成适合口味的汁，倒进放有紫甜蓝的碗内。

3、锅加油，烧热，放辣椒丝爆出香味，捞出辣椒。将油浇在甜蓝上。小诀窍炸辣椒油时，油不要太热，8成就好。

素炒紫甜蓝

做法

1、紫甜蓝切丝，葱切丝。

2、锅底少量色拉油，待油温7成热时，放葱花煸出香味，放紫甜蓝，喜欢脆口可立刻关火，放少量味精。小诀窍紫甜蓝原味已偏甜，不用放糖了。

紫甜蓝乳酪烩米饭

素材：鲜虾仁，紫甜蓝，大米，培根，洋葱，玛斯卡波奶酪，橄榄油，白葡萄酒，白胡椒粉，黄油。

做法

1、紫甜蓝切丝后改短，培根和洋葱切成小碎粒。

2、将大米哥哥洗净控干水。

3、锅中放黄油煸香洋葱碎，加进大米不断翻炒2分钟，喷进白葡萄酒，再加水没过大米的面，用中火加热20分钟，1定要勤用勺子不停搅拌，待水煮干后再加开水，直到大米煮熟。此处会很练小臂的力量哈哈。

4、中火加热橄榄油，油热后将洋葱碎鲜虾仁培根碎放进锅中翻炒2分钟，再放进紫甜蓝丝翻炒5分钟，盛出备用。

5、将煮熟的米饭在锅里和炒好的配料混合，加进3角奶酪，再用盐和白胡椒粉略微调味就可以。

紫甜蓝话梅糖渍藕片

素材：紫甜蓝，莲藕，话梅肉，白醋，白糖，盐1点点。

做法

1.莲藕切成薄片。

2.紫甜蓝切成丝，放进塑料子框中。

3.用1小锅坐开水，将莲藕放进滚水中焯1下，再将锅中莲藕和滚水倒进紫甜蓝上烫过，沥干水分。

4.趁热放1个容器中足够 的混合，加进盐(1点点哦，是为了让这菜食起来更适口，但不能品味出有咸味，千万不可多了哦)、白醋、白糖、话梅肉，调味凉拌，等凉了之后，放进冰箱中，冷躲5小时以上，待进味爽脆后就可以装盘。