咖喱鸡块的正宗做法？

咖喱鸡块的正宗做法？

主料：鸡肉750克

辅料：洋葱（白皮）100克

调料：盐2克,料酒5克,白砂糖25克,味精3克,咖喱25克,大葱15克,姜15克,植物油100克

教您咖喱鸡块怎么做，如何做咖喱鸡块才好食1. 将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块；

2. 元葱切成3角块；

3. 葱切段；

4. 姜切成一片一片；

5. 勺内加进油，烧至45 成热时，把鸡块放进，用油滑至78成熟时捞出；

6. 勺内加底油，放进葱段、姜片煸炒出香味，再放进咖喱粉稍微煸1下；

7. 再放进鸡汤、料酒、盐、白糖、味精、鸡肉，用小火烧；

8. 待鸡肉酥烂时，挑往葱、姜，将元葱加进另1个炒勺内，用油煸炒1下；

9. 倒进鸡肉进锅内，待汁收浓（或收尽）时出勺就好了。