微波炉都能做什么？
微波炉都能做什么？
微波炉除了可以蒸、煮、热菜、热饭外，还可以做很多的菜肴；介绍几种供你参考；微波炉菜谱 1 微波炉菜谱--蒜泥白肉 素材 生净带皮猪后腿肉250克 调料 葱2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，酱油2大匙，辣椒油少量 操作 ①将肉洗净，加进葱姜。 ②器皿中放1大匙色拉油，把加好葱姜的肉放进器皿中，高火4分钟后取出，切薄片排盘。 ③淋上拌匀的蒜泥、白糖、米醋、酱油、辣椒油就可以。 2 微波炉菜谱--云白肉 素材 腌猪肉400克，黄瓜半条 调料 椒盐、胡椒粉各少量，绍酒半杯，姜5片，葱（切为5厘米长段）1根；（A）红辣油1中匙，白糖、米醋各2中匙，酱油、蒜泥各1大匙 操作 ①将腌猪肉浸进开水中片刻后，捞起擦干，均匀抹上椒盐、胡椒粉，放进较深器皿内，加进葱、姜、绍酒。 ②加盖高火5分钟后，翻转，再加盖中高火9分钟。 ③将熟肉切成薄片，摆置在菜盘4面。 ④黄瓜切成一片一片，浸进冰水中片刻，捞起沥干，摆置菜盘中心。 ⑤将拌匀的调料（A）浇在肉片上。 ⑥可随意用樱桃等加以点缀。 3 微波炉菜谱--5 香豆干 素材 猪腿肉200克，5 香豆腐干2块，青辣椒1个，红辣椒2个 调料 （A）绍酒1匙，食盐半匙，葱2根，姜3片；（B）甜面酱、白糖各2匙，辣豆瓣酱、酱油、绍酒、水各1匙；（C）蒜末1匙；（D）色拉油1．5 匙 操作 ①将猪肉整块抹上调料（A），覆上微波薄膜，转4分钟，取出待凉，切薄片，豆腐干切斜薄片，青、红辣椒切小块。 ②器皿内放色拉油及调料（C），高火2分钟，再放进其他素材及调料（B），拌匀，再高火4分钟就可以。 4 微波炉菜谱--红烧肉 素材 生净猪夹心肉900克 调料 （A）葱6根，姜4片，色拉油3大匙；（B）酱油约1杯，冰糖1大匙 操作 ①将夹心肉冲洗干净后，切成3厘米见方的块状。 ②把调料（A）放进器皿内，高火3分钟后，放进夹心肉和调料（B），加上盖子高火20分钟就可以。 5 微波炉菜谱--红烧猪肉 素材 生净猪里脊肉400克，生菜适量 调料 （A）精盐、胡椒各少量；（B）白糖半大匙，酱油半杯，酒2大匙，洋葱（泥）少量，生姜（根）、胡萝卜（泥）、葱白均适量 操作 ①用叉子把肉穿5 6个洞，淋上调味（A），再用棉绳绑紧。 ③将肉浸在搅拌均匀的调味（A）里大半天，期间用筷子上下翻动。 ③将肉放在微波炉专用的竹笼或网上，不罩微波薄膜，转1分钟。 ④取出上下翻动，并用刷子涂上腌汁，再转6分钟，中途需多涂抹几次。 ⑤取出切薄片，再装饰蔬菜就可以。 6 微波炉菜谱--泡莱猪肉 素材 生净猪肉片200克，豆腐1块，泡菜200 调料 （A）酱油1大匙，绍酒3大匙，芝麻油1小匙，葱花少量 操作 ①将豆腐沥干水分，不置微波薄膜，转2分钟。 ②切成稍微大小块。 ③将猪肉切稍微大小，放进容器中，加调味（A），罩上微波薄膜或盖子，转2分钟。 ④把豆腐，泡莱加进③中，搅拌均匀，罩上微波薄膜或盖子，转3分钟。 ⑤取出再搅拌1次，以同样的方法，转2分钟后，盛盘撒上葱花就可以。 7 微波炉菜谱--芝麻肉片 素材 生净猪里脊肉（拍扁）400克（8片），鲜芦笋8支 调料 （A）芝麻100克，赤砂糖1．5小匙，绍酒少量，酱油6大匙，淡炼油2大匙，胡椒粉少量 操作 ①将芝麻先炒过再磨碎。 ②把调料（A）搅拌均匀，放进肉片腌30分钟左右。 ③芦笋切段，罩上微波薄膜或加盖子，转2分钟；取出，趁热撒上胡椒粉与2大匙淡炼油。 ④把2片肉片放在器皿中，并排不重叠，罩上微波薄膜或盖子，转1分30秒。 其余6片，如法炮制。 ⑤把肉片盛在盘中，再装饰芦笋就可以。 8 微波炉菜谱--梅花肉片 素材 生净猪5 花肉400克 调料 蚝油1大匙，水2大匙，香菜若干，熟猪油2大匙 操作 ①将5 花肉切成一片一片，放进蚝油1大匙及水2大匙腌30分钟。 ②器皿内放熟猪油2大匙，放进腌好的5 花肉，高火3分钟后，取出翻面，再高火3分钟。取出排盘，添加香菜若干就可以。 9 微波炉菜谱--姜泥肉片 素材生净猪腿精肉切薄片500克，生菜8片 调料 （A）绍酒1．5大匙，酱油1．5大匙，芝麻油、姜泥各1小匙；（B）酱油1．5大匙，绍酒1大匙，姜泥半大匙 操作 ①将调味（A）涂抹在猪肉上，放置5－10分钟。 ②往除腌汁，取1／3的肉量，展在器皿中，不可重叠。 ③不罩微波薄膜，转3分钟。 ④将剩余的肉，分成两次，各转3分钟。 ⑤取出烤熟的肉，盛放在另1个器皿内，并装饰蔬菜。 10 微波炉菜谱--东坡肉 素材 生净猪5 花肋肉（往骨带皮）450克 调料 小葱50克，生姜25克，绍酒50克，酱油80克，白糖40克 操作 ①刮净皮上污物与余毛，放进沸水锅中焯1下，用冷水洗净，切成1．5厘米见方的肉块。 ②在器皿里先放上姜（拍裂）25克，小葱40克，再放上切好的肉块，加上所有调料，放上余下的10克小葱，封上微波薄膜，先高火4分钟，再改低火25 分钟，见肉已酥糯，再用高火收汁至浓稠就可以。